فیلم بیشتر »»
کد خبر ۸۴۱۱۲۹
تاریخ انتشار: ۱۸:۴۲ - ۰۲-۰۳-۱۴۰۱
کد ۸۴۱۱۲۹
انتشار: ۱۸:۴۲ - ۰۲-۰۳-۱۴۰۱

ببینید| ژاپنی‌ها برای تهیه این سس 4 سال صبر می‌کنند؛ مشقت برای تولید طعم بی‌نظیر

ببینید| ژاپنی‌ها برای تهیه این سس 4 سال صبر می‌کنند؛ مشقت برای تولید طعم بی‌نظیر
هر چه عمر این سس محبوب ژاپنی بیشتر و رنگ آن تیره‌تر باشد، جا افتادگی، طعم و بوی آن بهتر است. 

سس سویا یا "شویو"  عنصر کلیدی آشپزی ژاپنی محسوب می‌شود. هزاران مدل از این سس در ژاپن تولید می‌شود و هزاران تولید کنننده در این حرفه مشغولند. 

به گزارش عصرایران به نقل از اینسایدر، این سس در همه فروشگاه‌های مواد عذایی ژاپن دیده می‌شود برای ژاپنی‎‌‌ها "اومامی" است. این واژه بیانگر طعم و بوی لذتبخش از غذا است. 

قدمت و ماندگی این سس نشان دهنده برتری آن است. هر چه عمر این سس محبوب ژاپنی بیشتر و رنگ آن تیره‌تر باشد، جا افتادگی، طعم و بوی آن بهتر است. 

تهیه کنندگان سس سویای سنتی در ژاپن می‌گویند صبر در تولید این محصول موثر است. 

یکی از انواع مرغوب شویو سای‌شی‌کومی است که "طعمی عمیق و ماندگار" دارد.

روند تولید سنتی این سس را  توسط یک نسل پنجمی تولید کننده از یک خانواده مشغول در این حرفه ببینید. 

ارسال به دوستان
captcha
خط تولید ایگل در کرمان موتور؛ تولید ادامه دارد آشنایی با علائم بیماری مزمن کلیه؛ نشانه هایی که نباید نادیده گرفت روایت تازه ژاوی از بازگشت نافرجام مسی به بارسلونا پرسپولیس تارتار با جهش گلزنی؛ ۱۲ گل در ۶ بازی و ۱۳ امتیاز چین در روز نخست آسیایی ناگویا صدرنشین شد؛ ایران با برنز شروع کرد احمد نوراللهی دوباره اوج گرفت؛ کاپیتان کلباء بهترین گل‌زن تیمش شد محدودیت تردد در جاده چالوس و آزادراه تهران شمال از ساعت ۱۸ تصادف مرگبار پژو پارس با گله گوسفندان در بوشهر؛ چوپان جان باخت یک ایرانی عضو شورای جهانی گردشگری پایدار شد منچسترسیتی در بازی پرگل ۵ بر ۳ ساندرلند را شکست داد و صدرنشین ماند نظرسنجی ان‌بی‌سی؛ افزایش نارضایتی آمریکایی‌ها از عملکرد اقتصادی ترامپ بیرانوند و دیگر بازیکنان سرباز چگونه بین فجر و ملوان تقسیم می‌شوند؟ قطر: وضعیت فعلی خاورمیانه مانند یک زلزله سیاسی و امنیتی است سامانه بارشی در ارتفاعات تهران فعال شد؛ هشدار به گردشگران و عشایر انواع کانکتورهای USB ؛ آیا Micro-B و USB-B را می شناسید (اینفوگرافیک)